Bakpau Simpel (Resep dasar bakpau sederhana)

Dirumah lagi gak ada telur, tapi ngebet pengen bikin kue. Iseng buka-buka kumpulan resep, ada kue yang memang gak butuh telur; BAKPAO. Selama ini selalu ogah sama jenis beginian, karena males nguleni. Ternyata saat malas itu kulawan, aku dapat banyak pengalaman baru dan bakpao empuk hangat yang FREE <3 o:p="">

Bahan dasar bakpao/kulit bakpao:

300 gram tepung terigu protein rendah
60 gram maizena
8 gram ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
100 gram gula tepung
175 ml air es
30 gram mentega putih. Mentega biasa juga gpp XD
1 sendok teh garam

Isinya… terserah anda. Waktu itu saya memang nggak berniat pakai isi karena di kulkas adanya tomat sama belimbing dan itu impossible untuk jadi isi :’)

• Campur terigu + maizena + ragi instan + bakingpowder + gula + air es. Uleni sampai kalis. Adonan dikatakan kalis saat tidak ada lagi adonan yang lengket di tangan saat diremas-remas. Saya melakukan ini setengah jam lebih dengan tangan. hehehe.
•  Tambah mentega + garam, uleni lagi sampai kalis. Diamkan 30 menit.
•  Ambil adonan, timbang masing2 jadi 40 gram. Bulatkan lalu diamkan 10 menit. Kempiskan, pipihkan, lalu isi sesuka hati; bisa sosis, daging, coklat, selai, dll. Bulatkan kembali, lalu diamkan 30 menit.
• Kukus selama 13-15 menit atau sampai matang.